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| • Será certificado e inscrito en el libro de GuinnessWorld Records
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A+ A- • Se esperan recibir a aproximadamente 30 mil visitantes.
De la redacción.
Este domingo en el puerto de Alvarado, más de 30 mil visitantes de los estados de Puebla, Tlaxcala, Estado de México, Tabasco y del estado degustarán el Arroz a la Tumbada más Grande del Mundo, el cual será certificado e inscrito en el libro de GuinnessWorld Records, informó la alcaldesa
Sara Luz Herrera Cano .
En conferencia de prensa, la edil anunció que este evento familiar se realizará de 09:00 a 17:00 horas en el malecón
Gabriel Carballo Vera . Ahí, la algarabía y el folclor de las fiestas alvaradeñas se harán presentes en una de sus más ricas tradiciones a través de la gastronomía.
Explicó que el programa comienza con un baile de cacerolas, en donde se picarán todos los ingredientes a utilizar para, posteriormente, realizar el tradicional encendido de leños, que darán calor y sabor para la cocción del platillo, lo que llevará aproximadamente hora y media.
Finalmente, se dará paso a la etapa del evento más esperada tanto por los alvaradeños como por los visitantes llamada Tumbando el arroz, que es la degustación del platillo.
"Esperamos romper el récord Guinness, por lo que para esta edición, la número 19, se emplearán siete mil kilos de arroz, 180 kilos de camarón, 450 kilos de pescado, 180 kilos de calamar, 270 kilos de jaiba, 270 kilos de pulpo, 450 kilos de tomate, 180 kilos de cebolla, limón, cilantro, chile verde, sin faltar la tradicional sazón alvaradeña", detalló Herrera Cano.
En la elaboración de esta delicia gastronómica, participan escuelas como el Centro de Estudios Tecnológicos y del Mar (Cetmar) de Alvarado, el
Instituto Tecnológico Superior de Alvarado, maestros, restauranteros, propietarios de pescaderías y el pueblo alvaradeño.
Por ello, expresó: "Nos da gusto enorme que lleguen, pues desde temprano compran sus mariscos, hacen recorridos por las pescaderías y restaurantes, tanto las de la ciudad como de los que se encuentran a la orilla de la carretera federal, lo que representa una importante derrama económica".
La funcionaria, acompañada por el subdirector de Turismo del ayuntamiento, Humberto de León González, destacó que el municipio de Alvarado, poseedor de una gran riqueza con base en su belleza natural, cultural, artesanal y gastronómica, ha sido siempre de los sitios preferidos en el estado para el desarrollo de producciones de documentales, cine y televisión.
"Ahora continúan las grabaciones de la telenovela de Televisa, La Tempestad, lo que permite, con el respaldo de Gobierno del Estado, que nuestra tierra se dé a conocer a nivel nacional e internacional".
En cuanto a la seguridad en su municipio, la alcaldesa aseguró que se cuenta con elementos de la Secretaría de Seguridad Pública estatal, la Marina-Armada de México y el Ejército, desde la riviera, la zona norte de Antón Lizardo y la cabecera municipal.
En este sentido, dijo que, a través de sesión de cabildo, se acordará solicitar la implementación del Mando Único Policial. "Haremos la petición al secretario de Seguridad Pública,
Arturo Bermúdez Zurita , prevemos que sea en la primera semana de junio".
Finalmente, hizo extensiva la invitación a asistir a este importante evento, reflejo del ambiente siempre festivo que se experimenta en este municipio.
24/05/13
Nota 105869
