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| • Desarrollarán planta piloto para endulzantes bajos en calorías.
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A+ A- De la redacción.
Cuitláhuac, Ver.- La Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz (UTCV) y Procazúcar SA de CV, empresa con 18 años de experiencia en el desarrollo e implementación en proyectos de mejora e inversión, firmaron un convenio de colaboración para la investigación, desarrollo e implementación de un proyecto piloto para producción de edulcorantes líquidos reducidos en calorías.
El rector de la UTCV,
Guillermo Lozano Sánchez , manifestó que en el proyecto participarán profesores y alumnos de las carreras de Procesos Alimentarios y Mantenimiento Industrial principalmente, quienes trabajarán en cada una de las etapas que se contemplan y como parte del convenio de colaboración, la universidad buscará integrar nuevos proyectos tecnológicos con la empresa de tecnologías, que impulsen la producción y comercialización de productos como el limón o biocombustibles.
Asimismo, señaló que para la institución educativa es fundamental establecer este tipo de convenios con empresas como Procazúcar, la cual ha realizado instalaciones de proyectos de azúcar líquido en empresas como Coca Cola, Cervecería Hondureña, el
Ingenio San José de Abajo y Ajegroup -Big Cola-, además de destilerías en ingenios y autónomas.
Todo ello le ha valido para contar con seis reconocimientos a nivel nacional y participaciones en proyectos de investigación internacional, subvencionados por la Comisión Europea dentro del 7º Programa Marco para obtención de etanol ligno-celulósico (2ª Generación de biocombustibles).
Lozano Sánchez compartió la satisfacción de participar en proyectos como el que encabeza la empresa de ingeniería, pues se fortalece la permanente vinculación entre la universidad y el sector productivo, y se favorece el desarrollo económico de la región, aplicando la tecnología, conocimientos y creatividad de investigadores y jóvenes veracruzanos, tal y como el gobernador Javier Duarte de Ochoa ha externado sobre la labor de las instituciones tecnológicas, las cuales son de gran apoyo para el desarrollo de las regiones en las que se encuentran establecidas.
Por otra parte, el director de Procazúcar,
Federico Gabriel López Medel , señaló que dicho proyecto tiene por objetivo el desarrollo de una planta piloto para la producción de endulzantes hipocalóricos, la cual será instalada en la ciudad de Córdoba en un plazo de aproximadamente seis meses y generará entre ocho a diez empleos directos y 50 indirectos, y fue aprobado por el Programa Estímulos a la Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).
"Para ello, es fundamental la vinculación y respaldo de una institución de prestigio y con excelentes resultados académicos como la UTCV, de ahí que dicha casa de estudios será la responsable de desarrollar las investigaciones necesarias para la producción de los endulzantes, con las cuales se podrán producir alimentos bajos en calorías como yogurt, gelatinas, entre otros productos.", detalló.
29/03/14
Nota 111038
