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| • Universitarios de tres Estados se organizan para tal evento.
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A+ A- Felipe Villanueva.
Orizaba.- Estudiantes de los Estados de México, Puebla y Veracruz, organizan el "Primer Encuentro sobre la Producción de Vinos con Uvas Silvestres", en donde participan universitarios del Tecnológico Nacional de México de ciudad Serdán, Puebla y Zongolica, Universidad Autónoma de Chapingo, y la Universidad Veracruzana.
Este magno evento inició desde la mañana de este viernes con la conferencia denominada "Vinos en México y en el mundo", en las instalaciones del Tecnológico, campus Zongolica, y la ciudad de Orizaba.
Esta exposición fue seguida por la conferencia, "Los vinos de Naolinco" y la elaboración de vinos en el laboratorio de agro alimentos de la UV Peñuela, la elaboración de vinos en Zongolica y en Ciudad Serdán, en el estado de Puebla.
Se estableció una mesa de trabajo para la discusión, en el mejoramiento de las técnicas y finalizó por la tarde, con una catación de vinos con uvas silvestres que se efectuó en esta sede.
Como anfitrión, el tecnológico que representa
Ramiro Sánchez Uranga , explicó que con este evento se pretende obtener un producto que además de comercializable, pueda dar identidad a las comunidades productoras de la uva silvestre en Puebla, Veracruz y otras entidades del país.
Puntualizó que a través de un proyecto emprendinnovador, los estudiantes del Tecnológico Nacional de México, campus Zongolica, se les proyectaron producir vino con uva silvestre, y este día, esta institución educativa es sede de este Primer Encuentro sobre la Producción de Vinos que se realiza de manera artesanal.
18/02/17
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