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| • Fue el turno a Huiloapan: Kelly.
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A+ A- Leticia Maldonado RebolloDe acuerdo a la coordinadora de regulación sanitaria en la jurisdicción número 7, María del
Carmen Merino Kelly , en lo que ha transcurrido del año en curso se han realizado un promedio de 100 suspensiones de trabajos y servicios por el manejo y de alimentos en el parador de San Cristóbal, esto dentro del municipio de Huiloapan.
"Hicimos cien en Huiloapan en donde están varios restaurantitos donde hemos suspendido los trabajos y servicios y hemos hecho otros aseguramientos", dijo.
Siendo tres los más recientes que se han realizado, en los cuales aseveró el principal problema es la ausencia de higiene en las personas destinadas al manejo y procesamiento de los alimentos, es decir desde quienes los preparan hasta quienes los sirven en las mesas.
"Hablamos de un lugar al que llegan muchos señores que manejan traileres y como son tantos, a los dueños de los restaurantes no les importa como manejen sus alimentos, o si la persona de la caja tiene guantes, si tienen redes en el cabello y eso, sólo les importa que no se les vaya el cliente", añadió.
Indicó que constantemente los servicios de salud en el estado, realizan inspecciones sorpresa en sitios como San Cristóbal ello con el fin de detectar las anomalías con las que trabajan quienes manejan alimentos y bebidas y sancionar de manera administrativa a quienes no cumplen.
"aunque lejos de la sanción, lo importante es que se regularicen y que vuelvan a prestar sus servicios pero conforme a los lineamientos de salubridad", explicó.
Por tanto, Merino Kelly invitó a todas aquellas personas propietarias o bien que están al frente de un expendio de alimentos y bebidas o que están relacionados con el manejo de comida, a que respeten las normas de salud para que no sean suspendidos sus establecimientos.
"Y si ellos no saben las normas o desconocen algún punto, pueden acercarse a la coordinación de regulación sanitaria en la jurisdicción y con gusto los asesoramos, así ellos no pierden y la gente que come con ellos no corre riesgos en su salud", añadió.
Finalmente dijo que los recorridos es inspecciones sorpresa van a continuar de manera permanente en los municipios que competen a la jurisdicción número 7.
11/08/08
Nota 64520
