Alumnos y catedráticos del ITSZ participaran en un proyecto para rescatar comida tradicional prehispánica.

• Con apoyo de la SEMARNART.
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Por: Jacinto ROMERO FLORES.
Zongolica, Ver.- Alumnos y maestros investigadores del Instituto Tecnológico Superior de Zongolica, recibieron 285 mil pesos de la SEMARNAT para desarrollar un proyecto sobre "Manejo de recursos bioculturales para la seguridad alimentaria de la sierra de Zongolica" que contempla, entre otras cosas, elaborar un recetario sobre la preparación del quelite y de larvas de polillas comestibles conocidas como "popotocas"; función de títeres con talleres participativos en las escuelas y la feria de la recursos gastronómicos en la que se involucra a la población de los municipios de Tehuipango, Mixtla de Altamirano, Los Reyes y Zongolica.

Entrevistados al respecto, los biólogos Andrea Carolina Elizondo Salas y David Jimeno Sevilla , investigadores de la ingeniería forestal, explicaron que "los vegetales silvestres, denominados quelites, pertenecen a diversas familias y especies botánicas; en la época prehispánica fueron la principal fuente de alimento, y a pesar que ha disminuido su consumo en la mayoría de la población, aún siguen siendo un recurso importante para la alimentación en comunidades indígenas".

El proyecto que iniciará en el mes de agosto, pretende incidir de manera substancial en la revalorización principalmente de estos dos grupos alimenticios (quelites y las larvas de insectos) con gran tradición y arraigo en la zona, involucrando a actores clave y a los principales tomadores de decisiones.

Indicaron, "en cuanto a los insectos comestibles que hay aquí en la sierra de Zongolica, enfocándonos a una especie en particular que son las "popotocas", que son larvas de polillas comestibles, que son barrenadoras de árboles y que la gente, desde tiempos prehispánicos, las han utilizado y que son muy preciadas, que tienen un sabor riquísimo y que además su proteína es superior a cualquier carne convencional y la gente las valora muchísimo".

"Sin embargo, nos hemos dado cuenta que estas costumbres se están perdiendo, es decir, así como se está perdiendo el lenguaje también se pierde el conocimiento que hay de los recursos naturales y su uso, entonces como parte de este proyecto es revitalizar todos estos conocimientos y también registrarlos", apuntaron.

01/08/16 Nota 121105 

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Grillas.


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Propone diputado reducir número de regidores en Cabildos de Veracruz: Sánchez.
 
Exhorta diputado a reforzar trabajo en apoyo a personas con discapacidad: Velasco.


Orizaba en red.
En el Estado de Veracruz hay condiciones para reducir por lo menos 226 regidores, siempre y cuando los ayuntamientos cuenten con una representación de ediles en los Cabildos, correspondiente al número de habitantes que tiene cada municipio, propuso el diputado Eduardo Sánchez Macías, quien citó que esta medida permitiría a las autoridades municipales disponer de más recursos   ...

 


Orizaba en red.
El diputado David Velasco Chedraui presentará un punto de acuerdo ante la Diputación Permanente de la LXIII Legislatura para solicitar a autoridades municipales acatar la Ley General y Estatal de Inclusión de las Personas con Discapacidad y reforzar el trabajo con programas y estrategias que beneficien a este sector social, bajo una perspectiva de derechos humanos e igualdad   ...

     
Sí estamos atemorizados, confiesa alcalde de Rafael Delgado: Camarillo.
 
La CDI imparte capacitación a jefes y responsables de casas del niño indígena en la sierra de Zongolica.

Rafael Delgado, Ver.- "De la ley se encarga la autoridad y del comportamiento personal, pues cada individuo, no somos ajenos y que indudablemente estamos atemorizados y sí, lo digo abiertamente" ¡sí estamos atemorizados!, confesó el alcalde de este lugar, Calixto Arturo Camarillo Ramírez, con relación a la ola de violencia y criminalidad que se registra en esta zona.

Justificó, "fíjese que nosotros,   ...

 

Por: Jacinto ROMERO FLORES.
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Jesús Urrea Prieto, explicó que en ese curso taller hablaron   ...

     
Verificentro en Nogales inicia operaciones.
 
Concluye capacitación para docentes y técnicos docentes que serán evaluados.

Nogales, Ver.- Con el objetivo de reforzar la atención del único verificentro oficial que existe en Orizaba, la empresa Servicios Ambientales Nogales S. A. de C. V inicio operaciones con lo que brindará atención a propietarios de vehículos particulares, pickup y unidades de doble eje.

Al respecto, los representantes de la empresa antes mencionada, indicaron que la unidad de verificación vehicular   ...

 

Xalapa, Ver.- Tras una semana de trabajo académico, este viernes concluyeron las Jornadas de Capacitación para la Evaluación Diagnóstica, en la que participaron más de mil 100 docentes y técnicos docentes que, al cumplir un año de servicio, serán evaluados.

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Entre lo utópico y lo verdadero.
 
Va ORFIS por Ayuntamientos corruptos.


Por Claudia Guerrero Martínez.
Lupita es madre de seis hijos y nunca pensó en el nivel de desapego de uno de ellos, llamado Keyk, quien jamás encajó con sus hermanos y sólo hacer equipo con su padre, Alfonso Herrera Ortiz, quien ha venido por la vida realizando omisiones, ilegalidades, evidentes fraudes amparados por cierto notario de Xalapa, así como envenenar la percepción y vida del llamado   ...

Anuncia gobierno Semáforo Verde del 18 al 31 de octubre.
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Redacción// www.orizabaenred.com.mx
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